Les Truffes sont élaborées à partir de crème fraîche et de chocolat de la meilleure qualité, sans agent de conservation. Elles se déclinent en cinq variétés : Noire - Cacao amer - Lait - Caramel - Blanche. Les boîtes de Truffes sont en principe assorties, ou, selon le vœu de la clientèle, elles ne seront que de la sorte désirée.